酒精回收塔的蒸餾機按裝置的形式，大致可分為三類:

(1)臥式蒸餾機在酒精蒸餾技術發展史上曾有一個階段，酒精蒸餾機組呈水平方向布置，此時，呈多釜串聯使用，此即臥式蒸餾機之雛形.近代亦有臥式酒精蒸餾機組者.

(2)傾斜式蒸餾機追溯歷史，以前酒精蒸餾曾使用過法國的歧勞摸氏(Guillaume)所發明的傾斜式蒸餾機.

(3)直立式蒸餾機在歷史上經過臥式A餾機組的階段后，即進入豎塔式即直立式蒸餾機組的發展階段，一直至今，絕大部分為直立式者。